Les normes incendie dans un hôtel restaurant
Dans cet article, nous allons examiner les normes incendie dans un hôtel-restaurant, les mesures de prévention et les protocoles d’urgence. Les normes incendie dans un hôtel-restaurant sont essentielles pour garantir la sécurité des clients et du personnel dans l’établissement. La prévention des incendies commence par la formation du personnel à l’extinction, la protection et à […]
Bien utiliser son compte Facebook
Comme nous l’avons vu dans un précédent article sur le réseau social Instagram, il est essentiel pour les entreprises du secteur hôtelier et de la restauration d’être présentes sur les réseaux sociaux, et en particulier sur Facebook. Les utilisateurs de Facebook sont de plus en plus nombreux et cette plateforme peut offrir de nombreux avantages […]
Pourquoi faut-il optimiser sa fiche Google ?
Dans le monde numérique actuel, la présence en ligne est devenue essentielle pour toutes les entreprises, grandes ou petites. Avec plus de 5,6 milliards de recherches effectuées chaque jour sur Google, l’optimisation de votre fiche Google est désormais l’une des clés de votre présence en ligne réussie et d’un bon référencement. Voici pourquoi : Améliorer […]
Bien utiliser les réseaux sociaux pour optimiser son hôtel restaurant
Les réseaux sociaux ont révolutionné la façon dont les entreprises interagissent avec leur public, et les hôtels et restaurants ne font pas exception. Les réseaux sociaux peuvent être un outil très efficace pour promouvoir votre hôtel restaurant, mais il est important de les utiliser correctement pour optimiser leur impact. Dans cet article, nous allons passer […]
Accueillir les personnes à mobilités réduites dans un hôtel restaurant
Lorsqu’une personne à mobilité réduite recherche un hôtel restaurant pour son séjour, elle peut se retrouver confrontée à de nombreux défis liés à son handicap. Cela peut inclure des difficultés à accéder aux chambres, aux restaurants ou aux installations, ainsi que des difficultés à se déplacer dans l’hôtel ou dans les environs. Pourtant, il est […]
Bien accueillir et soigner la clientèle enfants dans un hôtel restaurant
L’hospitalité est une qualité essentielle pour tout établissement hôtelier et restaurant. Cependant, la gestion de la clientèle enfants peut représenter un défi pour de nombreux établissements. Les enfants ont des besoins spécifiques, des goûts différents et peuvent être très exigeants. Pour cette raison, il est essentiel de bien accueillir et soigner la clientèle enfants dans […]
Améliorer son classement dans TripAdvisor
TripAdvisor est devenu une référence incontournable pour les voyageurs en quête d’informations et d’avis sur les destinations, les hébergements, les restaurants et les activités touristiques. Pour les entreprises, avoir une bonne note et un bon classement sur TripAdvisor est donc devenu un enjeu majeur pour attirer les clients et booster leur activité. Dans cet article, […]
Développer son leadership dans les métiers de l’hôtellerie restauration
Le leadership est une compétence clé que tout le monde peut développer pour devenir un meilleur leader. Que vous soyez un chef d’entreprise, un responsable d’équipe ou un simple membre d’un groupe, vous pouvez travailler sur votre leadership pour inspirer, motiver et guider les autres vers des objectifs communs. Voici quelques conseils pour développer votre […]
Bien utiliser son compte Instagram
Aujourd’hui, Instagram est l’une des plateformes de médias sociaux les plus populaires au monde. Avec plus d’un milliard d’utilisateurs actifs chaque mois, il est facile de comprendre pourquoi les marques et les particuliers utilisent Instagram pour promouvoir leur image et leurs produits. Cependant, il est important de bien utiliser son compte Instagram pour tirer le […]
Améliorer son référencement
Dans l’environnement en constante évolution d’Internet, le référencement est plus important que jamais. Le référencement, ou SEO (Search Engine Optimization), est l’art et la science d’optimiser votre site Web pour les moteurs de recherche. Les entreprises et les sites web de toutes tailles ont besoin d’une présence en ligne forte et bien référencée pour attirer […]
Répondre aux avis clients
Dans un monde où la concurrence est de plus en plus féroce, l’avis des clients peut faire toute la différence pour votre établissement. Les avis peuvent influencer la décision d’achat des internautes, et même affecter la réputation de votre entreprise. Il est donc essentiel de répondre à ces avis de manière professionnelle et constructive. Dans […]
Créer une carte des vins
La carte des vins est un des éléments essentiels de votre restaurant. Il va vous permettre d’offrir à votre clientèle une prestation, mais également des ventes supplémentaires qui peuvent s’avérer très intéressantes. Pour créer une carte des vins, il y a plusieurs étapes à suivre : Sélectionner les produits : choisissez les vins que vous […]
Comment bien publier sur les réseaux sociaux ?
Publier sur les réseaux sociaux est devenu une pratique courante pour les individus et les entreprises souhaitant partager des informations, des idées et des produits avec leur audience en ligne. Cependant, pour maximiser l’impact de vos publications, il est nécessaire de suivre certaines bonnes pratiques. Tout d’abord, il est important de choisir le bon réseau […]
Accueillir du personnel saisonnier en hôtellerie restauration
L’accueil du personnel saisonnier est particulièrement important dans le secteur de l’hôtellerie restauration, où les établissements dépendent souvent de travailleurs temporaires pour couvrir les périodes de pointe chaque année durant la saison. Pour assurer un accueil efficace, les employeurs doivent mettre en place des processus clairs et cohérents pour guider les nouveaux employés tout au […]
Créer une carte de restaurant
Comment créer une carte de restaurant ? Il y a plusieurs étapes à suivre pour créer une carte de restaurant : Déterminez les catégories que vous souhaitez inclure dans le menu de votre établissement (entrées, plats principaux, desserts, etc.). Créez une liste des plats que vous souhaitez proposer dans chaque catégorie. Assurez-vous d’inclure des options […]
Le permis de former
Qu’est-ce que le permis de former ? Le permis de former est un document officiel délivré par les autorités compétentes qui autorise une personne ou une entreprise à dispenser des formations professionnelles dans un domaine spécifique. Il permet de garantir la qualité et la pertinence des formations dispensées, ainsi que la compétence et l’expérience des […]
La formation dans les métiers de l’hôtellerie restauration
L’hôtellerie restauration est un secteur en constante évolution, où les compétences et les exigences des clients ne cessent d’évoluer. La formation est donc essentielle pour les professionnels de ce secteur afin de répondre aux attentes des clients et de maintenir une qualité de service élevée. Les métiers de l’hôtellerie restauration sont variés, allant du service […]
Le permis d’exploitation
Qu’est-ce que le permis d’exploitation en hôtellerie restauration ? Le permis d’exploitation est un document administratif qui est nécessaire pour ouvrir et exploiter un établissement de restauration ou d’hôtellerie. Il est délivré par les autorités locales et vérifie que l’établissement répond aux normes sanitaires et de sécurité en vigueur. Il peut également être requis pour […]
L’expérience client
L’expérience client est devenue un aspect de plus en plus important pour les entreprises à travers le monde. Elle est définie comme la somme de toutes les interactions qu’un client a avec une entreprise et ses produits, avant, pendant et après l’achat. Les établissements qui mettent l’accent sur l’amélioration de l’expérience client peuvent augmenter leur […]
Fidéliser sa clientèle
La fidélisation de la clientèle est un aspect clé de la réussite d’un restaurant. Il existe plusieurs moyens de fidéliser les clients, mais voici quelques idées qui ont fait leurs preuves : Offrir des promotions exclusives : le client aime se sentir spécial. Offrez des promotions exclusives, comme des réductions sur les plats ou des […]
Accueillir de la clientèle étrangère
La clientèle revient dans nos établissements et cela ravit les hôteliers restaurateurs. Il est indispensable de ne pas négliger ce segment de clients car elle peut être un véritable atout pour vous. Pour bien accueillir de la clientèle étrangère dans un hôtel restaurant, il y a plusieurs étapes à prendre en compte : Assurez-vous que […]
La formation HACCP
En France, il n’y a pas de formation obligatoire spécifique pour travailler dans la restauration. Cependant, il existe des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire à respecter, et il peut être nécessaire de suivre une formation pour les respecter. Par exemple, il est obligatoire pour les personnes en charge de la manipulation des denrées alimentaires […]
Comment devenir un meilleur manager en hôtellerie restauration ?
Manager une équipe en hôtellerie-restauration est un des facteurs clé pour un fonctionnement optimum. Devenir un meilleur manager en hôtellerie-restauration nécessite d’acquérir les connaissances et les compétences professionnelles nécessaires. Dans ces secteurs, le manager ou directeur doit alors pratiquer un management participatif, établir des objectifs clairs, favoriser la formation continue, être un leader, être innovant et […]
Accueillir un nouveau collaborateur
L’accueil d’un nouveau collaborateur est un moment crucial dans une entreprise. Nous pourrions dire que ça l’est encore plus dans le secteur de l’hôtellerie restauration compte tenu des difficultés d’employabilité rencontrées. Pour accueillir un nouveau collaborateur dans un hôtel restaurant passent par plusieurs étapes que nous vous conseillons de ne pas négliger. Préparation de l’ensemble […]
Mettre en place un audit dans son restaurant
Un audit dans un restaurant consiste à évaluer les différents aspects de l’entreprise, tels que la qualité des aliments, la propreté, la sécurité alimentaire, la gestion des employés, la gestion des finances, etc. L’objectif est de déterminer les forces et les faiblesses de l’entreprise et de proposer des solutions pour améliorer les performances. Pour réaliser […]
Créer un site internet pour un hôtel/restaurant
Avoir un joli site internet est une des caractéristiques essentielles pour avoir une visibilité auprès de vos clients. Qu’il soit site vitrine ou site marchand, des étapes indispensables doivent être respectées. Bien sûr elles peuvent varier en fonction de votre expérience technique, de votre budget, et de vos besoins spécifiques pour le site. Il faudra […]
Fidéliser son personnel en hôtellerie restauration
Pour favoriser une bonne ambiance de travail et une bonne relation entre les employés, il est nécessaire de disposer d’un leadership fort, d’une communication efficace, d’une culture de transparence et d’un engagement fort des employés. Il faut s’assurer que tous les employés se sentent inclus et valorisés, quelle que soit leur origine, leur sexe, leur […]
Gérer un restaurant
La gestion d’un restaurant est un sujet très vaste sur lequel nous avons une grande expertise. Ce sujet nous tient particulièrement à cœur, car une mauvaise gestion peut engendrer beaucoup de difficultés aussi bien professionnelles que personnelles : stress, turnover du personnel, insatisfaction de la clientèle, pertes financières, etc Dans cet article, nous allons vous donner […]
Ouvrir un restaurant
Ouvrir un restaurant est très souvent un rêve qui vous trotte dans la tête depuis longtemps. Certaines étapes et conseils sont précieux et utiles. Il est important de noter que ces étapes peuvent varier selon les réglementations locales et les exigences de l’industrie de la restauration. Nous vous les dévoilons dans cet article. Pour débuter, […]
Mettre en place une stratégie de communication en hôtellerie
Mettre en place une stratégie de communication efficace en hôtellerie est indispensable afin de valoriser votre établissement. Pour débuter nous allons découvrir quelques étapes à suivre : Définir vos objectifs de communication Identifier votre public cible Sélectionner les canaux de communication appropriés Créer un contenu adapté à votre public cible Mesurer les résultats de votre […]
Recruter du personnel en hôtellerie restauration
Le secteur de l’hôtellerie restauration rencontre de vraies difficultés concernant l’employabilité. Nous consacrons aujourd’hui cet article au recrutement. Il s’agit de bien définir les compétences et les qualités recherchées chez les candidats pour cibler les annonces et les entretiens d’embauche. Il est également essentiel de créer un processus de recrutement efficace pour éviter les erreurs […]
Mettre en place une stratégie de communication dans un restaurant
La communication est un acteur clé et indispensable dans le développement de sa société et tout particulièrement dans un restaurant. Il existe plusieurs étapes pour mettre en place une stratégie de communication efficace pour un restaurant. Nous vous proposons d’en retenir six : Identifier les objectifs Cibler le public cible Choisir les canaux de diffusion […]
Le yield management en hôtellerie restauration
Le yield management dans l’industrie hôtelière est une stratégie utilisée pour maximiser les revenus en ajustant les prix des chambres en fonction de la demande. Cela inclut la fixation de prix différents pour les chambres à différents moments, l’offre de promotions spéciales et de réductions, et l’ajustement des prix en fonction de la durée de […]
L’accueil de la clientèle
L’accueil est un aspect crucial de toute entreprise ou organisation, car c’est souvent le premier contact que les clients ont avec celle-ci. Il est donc important qu’il soit professionnel, chaleureux et efficace. Comment accueillir : Il existe plusieurs moyens de garantir un bon accueil et ainsi fidéliser la clientèle, tels que : Créer un environnement […]
Bien vivre, mieux vivre en hôtellerie restauration….
Les articles et les interviews se succèdent….. L’hôtellerie restauration atteint le chiffre record de plus de 200 000 emplois manquants dans le secteur ! Comment expliquer ce désamour ? Pour commencer la Covid a marqué une vraie cassure. En effet, une prise de conscience a été effectuée par beaucoup de salariés et de patrons : marre des horaires […]
Mettre en œuvre des mesures de prévention dans votre entreprise
Prévenir les douleurs au dos et aux articulations Privilégiez une conception et des matériaux qui facilitent l’entretien et limitent les postures contraignantes (douches à l’italienne, parois mobiles, mobilier facilement nettoyable, etc.). Mettez à disposition des aides techniques pour la mise à hauteur du lit, pour faciliter le houssage et déhoussage des couettes, pour les manutentions […]
L’affichage des allergènes
Tous les restaurants ont l’obligation de communiquer les allergènes présents dans les plats qu’ils proposent. Cette obligation s’applique également aux traiteurs, cantines, établissements de restauration collective et à tous les professionnels de l’agroalimentaire. Dans les restaurants, la présence d’un ou plusieurs de ces 14 allergènes (et/ou de leurs dérivés) dans un plat présenté sur le […]
Comment accueillir un client à mobilité réduite ?
L’accueil des personnes à mobilité réduite est une obligation mais aussi un « devoir moral ».Voici quelques points et idées à mettre en place dans votre établissement : Donnez une information précise sur l’accessibilité. Le client doit pouvoir être parfaitement au courant des moyens que vous mettez en place pour le recevoir, parfois cela vous demandera […]
L’HACCP digitalisé
L’HACCP est un outil permettant d’assurer la sécurité sanitaire des aliments. HACCP est l’acronyme de Hazard Analysis Critical Control Point qui veut dire en français : analyse des dangers et maîtrise des points critiques (CCP). C’est une méthode de gestion de la sécurité sanitaire des aliments. Il s’agit d’un dispositif qui permet aux restaurateurs : […]
Qualiopi : un nouveau départ pour Hôtellerie Française
Hôtellerie Française, agence de conseil et de formation, spécialisée dans le domaine de l’hôtellerie restauration, a obtenu la Certification Qualiopi, délivrée par la société Label Qualité Système. Après de long mois de travail et surtout de patience, Hôtellerie Française a reçu lors de son audit le 21 juillet 2021, la certification. QUALIOPI est la marque […]
Comment bien accueillir mon client ?
Pour toute prise de contact, les premiers instants déterminent la suite de la relation, de l’expérience, du service, du séjour, et ce, jusqu’au départ. La qualité de l’accueil est donc, au restaurant ou à l’hôtel est primordiale : la première impression sur une personne se fait en quelques secondes, et il en est de même pour […]
Les produits locaux en vente additionnelle, une découverte pour vos clients
Que ce soit pour votre restaurant ou votre hôtel, la vente additionnelle a un réel impact sur votre chiffre d’affaires. Il est important de bien savoir manier ses mots et de ne pas en faire en trop. Vendre avec une autre personne, ne se limite pas à échanger des paroles ; notre attitude, nos gestes […]