Les contenus visuels : des émotions en images Les audits d’opérations en restauration : identifier les leviers de performance La recherche de l’excellence opérationnelle est devenue un impératif. Les audits…

L’impact du community management sur la réputation en ligne des hôtels et restaurants la réputation en ligne d’un hôtel ou d’un restaurant peut faire toute la différence pour attirer des…

Les contenus visuels : des émotions en images Comment un audit de management peut transformer la gestion de votre établissement ? Dans un hôtel ou un restaurant, la réussite ne…

Les contenus visuels : des émotions en images Coaching personnalisé pour les managers : Les clés d’un leadership réussi Les managers jouent un rôle central. Ils sont à la fois…

Pourquoi adopter une stratégie de référencement local pour votre hôtel ou restaurant ? À l’heure où le digital fait office de première porte d’entrée pour vos futurs clients, se demander…

Comment améliorer l’expérience client grâce aux outils digitaux dans l’hôtellerie L’hôtellerie a toujours reposé sur l’accueil, la personnalisation et l’attention aux détails. Mais aujourd’hui, ces valeurs fondamentales se redéfinissent à…

Les clés d’une stratégie de communication digitale réussie pour les hôtels et restaurants Dans un monde où tout se vit, se ressent et s’analyse à travers l’écran d’un smartphone ou…

Pourquoi investir dans un coaching personnalisé pour votre établissement hôtelier ? Il est facile de se laisser submerger par la gestion quotidienne. Chaque jour, l’imprévu se mêle à l’ordinaire, créant…

Les avantages des formations certifiées Qualiopi pour les professionnels de l’hôtellerie La formation continue n’est pas un simple atout, mais une nécessité pour rester compétitif et garantir un service irréprochable.…

Comment un audit digital peut booster la visibilité en ligne de votre établissement Aujourd’hui, la visibilité en ligne est devenue une véritable clé pour attirer et fidéliser les clients dans…

5 tendances digitales à suivre en 2024 pour l’hôtellerie-restauration L’année 2024 marque un tournant décisif pour le secteur de l’hôtellerie-restauration. Face à un environnement de plus en plus compétitif et…

Dans cet article, nous allons examiner les normes incendie dans un hôtel-restaurant, les mesures de prévention et les protocoles d’urgence.  Les normes incendie dans un hôtel-restaurant sont essentielles pour garantir…

Comme nous l’avons vu dans un précédent article sur le réseau social Instagram, il est essentiel pour les entreprises du secteur hôtelier et de la restauration d’être présentes sur les…

Dans le monde numérique actuel, la présence en ligne est devenue essentielle pour toutes les entreprises, grandes ou petites. Avec plus de 5,6 milliards de recherches effectuées chaque jour sur…

Les réseaux sociaux ont révolutionné la façon dont les entreprises interagissent avec leur public, et les hôtels et restaurants ne font pas exception. Les réseaux sociaux peuvent être un outil…

Lorsqu’une personne à mobilité réduite recherche un hôtel restaurant pour son séjour, elle peut se retrouver confrontée à de nombreux défis liés à son handicap. Cela peut inclure des difficultés…

L’hospitalité est une qualité essentielle pour tout établissement hôtelier et restaurant. Cependant, la gestion de la clientèle enfants peut représenter un défi pour de nombreux établissements. Les enfants ont des…

TripAdvisor est devenu une référence incontournable pour les voyageurs en quête d’informations et d’avis sur les destinations, les hébergements, les restaurants et les activités touristiques. Pour les entreprises, avoir une…

Le leadership est une compétence clé que tout le monde peut développer pour devenir un meilleur leader. Que vous soyez un chef d’entreprise, un responsable d’équipe ou un simple membre…

Aujourd’hui, Instagram est l’une des plateformes de médias sociaux les plus populaires au monde. Avec plus d’un milliard d’utilisateurs actifs chaque mois, il est facile de comprendre pourquoi les marques…

Dans l’environnement en constante évolution d’Internet, le référencement est plus important que jamais. Le référencement, ou SEO (Search Engine Optimization), est l’art et la science d’optimiser votre site Web pour…

Dans un monde où la concurrence est de plus en plus féroce, l’avis des clients peut faire toute la différence pour votre établissement. Les avis peuvent influencer la décision d’achat…

La carte des vins est un des éléments essentiels de votre restaurant. Il va vous permettre d’offrir à votre clientèle une prestation, mais également des ventes supplémentaires qui peuvent s’avérer…

Publier sur les réseaux sociaux est devenu une pratique courante pour les individus et les entreprises souhaitant partager des informations, des idées et des produits avec leur audience en ligne.…

L’accueil du personnel saisonnier est particulièrement important dans le secteur de l’hôtellerie restauration, où les établissements dépendent souvent de travailleurs temporaires pour couvrir les périodes de pointe chaque année durant…

Comment créer une carte de restaurant ? Il y a plusieurs étapes à suivre pour créer une carte de restaurant :  Déterminez les catégories que vous souhaitez inclure dans le…

Qu’est-ce que le permis de former ? Le permis de former est un document officiel délivré par les autorités compétentes qui autorise une personne ou une entreprise à dispenser des…

L’hôtellerie restauration est un secteur en constante évolution, où les compétences et les exigences des clients ne cessent d’évoluer. La formation est donc essentielle pour les professionnels de ce secteur…

Qu’est-ce que le permis d’exploitation en hôtellerie restauration ? Le permis d’exploitation est un document administratif qui est nécessaire pour ouvrir et exploiter un établissement de restauration ou d’hôtellerie. Il…

L’expérience client est devenue un aspect de plus en plus important pour les entreprises à travers le monde. Elle est définie comme la somme de toutes les interactions qu’un client…

La fidélisation de la clientèle est un aspect clé de la réussite d’un restaurant. Il existe plusieurs moyens de fidéliser les clients, mais voici quelques idées qui ont fait leurs…

La clientèle revient dans nos établissements et cela ravit les hôteliers restaurateurs. Il est indispensable de ne pas négliger ce segment de clients car elle peut être un véritable atout…

En France, il n’y a pas de formation obligatoire spécifique pour travailler dans la restauration. Cependant, il existe des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire à respecter, et il peut…

Manager une équipe en hôtellerie-restauration est un des facteurs clé pour un fonctionnement optimum. Devenir un meilleur manager en hôtellerie-restauration nécessite d’acquérir les connaissances et les compétences professionnelles nécessaires. Dans ces…

L’accueil d’un nouveau collaborateur est un moment crucial dans une entreprise. Nous pourrions dire que ça l’est encore plus dans le secteur de l’hôtellerie restauration compte tenu des difficultés d’employabilité…

Un audit dans un restaurant consiste à évaluer les différents aspects de l’entreprise, tels que la qualité des aliments, la propreté, la sécurité alimentaire, la gestion des employés, la gestion…

Avoir un joli site internet est une des caractéristiques essentielles pour avoir une visibilité auprès de vos clients. Qu’il soit site vitrine ou site marchand, des étapes indispensables doivent être…

Pour favoriser une bonne ambiance de travail et une bonne relation entre les employés, il est nécessaire de disposer d’un leadership fort, d’une communication efficace, d’une culture de transparence et…

La gestion d’un restaurant est un sujet très vaste sur lequel nous avons une grande expertise. Ce sujet nous tient particulièrement à cœur, car une mauvaise gestion peut engendrer beaucoup…

Ouvrir un restaurant est très souvent un rêve qui vous trotte dans la tête depuis longtemps. Certaines étapes et conseils sont précieux et utiles. Il est important de noter que…

Mettre en place une stratégie de communication efficace en hôtellerie est indispensable afin de valoriser votre établissement. Pour débuter nous allons découvrir quelques étapes à suivre :  Définir vos objectifs…

Le secteur de l’hôtellerie restauration rencontre de vraies difficultés concernant l’employabilité.   Nous consacrons aujourd’hui cet article au recrutement.  Il s’agit de bien définir les compétences et les qualités recherchées chez…

La communication est un acteur clé et indispensable dans le développement de sa société et tout particulièrement dans un restaurant.   Il existe plusieurs étapes pour mettre en place une stratégie…

Le yield management dans l’industrie hôtelière est une stratégie utilisée pour maximiser les revenus en ajustant les prix des chambres en fonction de la demande. Cela inclut la fixation de…

L’accueil est un aspect crucial de toute entreprise ou organisation, car c’est souvent le premier contact que les clients ont avec celle-ci. Il est donc important qu’il soit professionnel, chaleureux…

Les articles et les interviews se succèdent….. L’hôtellerie restauration atteint le chiffre record de plus de 200 000 emplois manquants dans le secteur ! Comment expliquer ce désamour ? Pour commencer la…

Prévenir les douleurs au dos et aux articulations Privilégiez une conception et des matériaux qui facilitent l’entretien et limitent les postures contraignantes (douches à l’italienne, parois mobiles, mobilier facilement nettoyable,…

Tous les restaurants ont l’obligation de communiquer les allergènes présents dans les plats qu’ils proposent. Cette obligation s’applique également aux traiteurs, cantines, établissements de restauration collective et à tous les…

L’accueil des personnes à mobilité réduite est une obligation mais aussi un « devoir moral ».Voici quelques points et idées à mettre en place dans votre établissement : Donnez une information…

L’HACCP est un outil permettant d’assurer la sécurité sanitaire des aliments. HACCP est l’acronyme de Hazard Analysis Critical Control Point qui veut dire en français : analyse des dangers et…

Hôtellerie Française, agence de conseil et de formation, spécialisée dans le domaine de l’hôtellerie restauration, a obtenu la Certification Qualiopi, délivrée par la société Label Qualité Système. Après de long…

Pour toute prise de contact, les premiers instants déterminent la suite de la relation, de l’expérience, du service, du séjour, et ce, jusqu’au départ. La qualité de l’accueil est donc,…

Que ce soit pour votre restaurant ou votre hôtel, la vente additionnelle a un réel impact sur votre chiffre d’affaires. Il est important de bien savoir manier ses mots et…